Aprenda a fazer essa maravilhosa Pamonha Salgada Com Queijo em seguida:
Essa deliciosa iguaria preparada com milho verde triturado é de origem indígena. Os índios latino-americanos deram inicio à tradição de consumir milho verde amassado com leite de coco, e aos poucos fomos aperfeiçoando a receita até chegarmos na nossa tradicional pamonha de milho verde.
O ponto ideal do milho verde é quando ele está em estágio pastoso, de forma que o creme da pamonha fique perfeito para triturar.
Ingredientes
- 20 espigas de milho verde
- 3 xícaras de chá de leite integral
- 1/2 tablete de manteiga
- 1 colher de sopa de sal
- 400g de queijo mussarela
Modo de preparo – Pamonha Salgada Com Queijo
- Primeiramente rale as suas espigas de milho em ralo grosso. Em seguida, leve os milhos debulhados para o liquidificador.
- Então, adicione o leite, a manteiga e o sal, e bata tudo muito bem. Se necessário, divida em duas levas para que tudo caiba no liquidificador.
- Coloque uma panela bem grande com muita água para ferver.
- Enquanto isso, use a própria palha do milho para preparar os saquinhos que receberão o milho batido: Dobre as laterais, no sentido do comprimento e depois dobre a parte inferior. Repita a operação para lacrar muito bem a parte inferior do saquinho.
- Preencha o saquinho de palha de milho com creme batido, e coloque um cubo de queijo.
- Em seguida feche com mais uma palha e lacre tudo com fio de barbante.
- Coloque a pamonha diretamente na água fervente para cozinhar até que fiquem firmes.
- Quando o cozimento estiver pronto, retire-as da panela e deixe esfriar. Você pode congelar para consumir posteriormente.
Dicas
Essa é a receita de pamonha salgada, mas você pode substituir o sal da receita por açúcar. Assim, a sua pamonha ficará docinha.
Quando está fresca, ela é perfeita para consumir pura ou com leite.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!