Aprenda a fazer esse maravilhoso Biscoito de Polvilho em seguida:
Quer uma sugestão lanchinhos deliciosos para se ter em casa, no trabalho ou na lancheira da escola? O biscoito de polvilho é uma ótima pedida.
Essa receita é tradicional da cozinha mineira. Não se sabe exatamente quem o inventou, mas já no século 18 eles já eram servidos para os senhores.
Sua base é água, leite, óleo e polvilho. De acordo com as proporções você obterá um biscoito mais aerado ou mais “massudo”. O responsável por formar os buracos é a própria crosta externa da massa, que não deixa com que o ar saia.
Ingredientes
- 500 g de polvilho azedo
- ½ xícara de leite
- 1 xícara de óleo
- ½ xícara de água
- 1 colher (chá) de sal
- Por fim, 1 ovo
Modo de preparo – Biscoito de Polvilho
- Primeiramente aqueça a água em uma panela. Enquanto isso, em outro recipiente, misture o polvilho com o óleo, leite, e sal.
- Uma vez que a água estiver quente, vá adicionando aos poucos na mistura de polvilho e mexendo para formar uma massa homogênea.
- Então adicione 1 ovo e misture com as mãos.
- Em seguida, quando obtiver uma massa consistente, começe a bolear seu biscoito de polvilho no formato e tamanho desejado. Você pode fazer bolinhas, palitos ou argolas.
- Disponha dos biscoitos em uma assadeira untada com óleo e leve para assar em forno pré-aquecido a 180°C por 15 minutos ou até que comecem a dourar.
- Espere que esfriem antes de servir.
Essa é uma ótima receita para servir com um café ou chá fresco, e as crianças adoram. Você pode armazenar em local fechado ou pote hermético por até 1 semana.
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