Aprenda a fazer essa maravilhosa Canjiquinha em seguida:
A canjiquinha de porco também é popularmente conhecida como quirerinha. É uma receita muito simples e saborosa de ser feita. Tenha atenção com o corte da carne de porco. Ela não deve ser tão gorda para não resultar em uma receita muito gordurosa. Se após a fritura da carne ela soltar muito óleo, você pode escorrê-lo.
Ingredientes
- 200g de canjiquinha fina de milho ou quirera
- 500g de costelinha de porco
- 2 cebolas grandes cortada em cubos
- 3 dentes de alho amassados
- 4 colheres de sopa de óleo
- Salsinha a gosto
- Sal a gosto
- Cebolinha a gosto
Modo de preparo – Canjiquinha
- Primeiramente sele a carne de porco: Coloque-a na panela de pressão com óleo quente e deixe que frite bem. Vá virando para que todos os lados estejam bem dourados.
- Em seguida adicione a cebola picada. Vá mexendo para retirar a borra do fundo da panela, para agregar cor e sabor à receita.
- Quando a cebola estiver bem dourada, adicione então o alho e deixe dourar. Adicione também o sal.
- Essa é a hora de adicionar a canjiquinha crua sobre a carne. Mexa bem para que todos os sabores se misturem e acrescente água até atingir a marca de 2 dedos sobre o conteúdo da panela.
- Feche a panela de pressão e deixe cozinhar por 20 minutos. Abra a panela e confira se a canjiquinha está bem cozida ou se precisa de mais tempo de cozimento. Ajuste o sal se necessário.
- Quando o cozimento finalizar você deve ter uma espécie de mingau/sopa com um caldo espesso de canjiquinha e a carne de porco bem macia.
- Então adicione o cheiro verde, um pouco de pimenta da sua preferencia e sirva em seguida.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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