Aprenda A Fazer A Tradicional Torta De Maçã

Aprenda a fazer essa maravilhosa Torta De Maçã em seguida:

Ingredientes

Para a massa

• 3 xícaras de chá de farinha de trigo  
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de café de sal
• 300g de manteiga sem sal e bem gelada
• 1 gema
• 80ml de água bem gelada

Para o recheio

• 4 maçãs fuji grandes
• Raspas de 1 limão
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1/2 colher de chá de gengibre em pó
• 1/4 de colher de chá de cravo em pó
• Uma pitada de noz moscada ralada na hora
• 2 colheres de amido de milho

Modo de preparo – Torta de Maçã

1.  Primeiramente faça sua massa: Em um recipiente despeje todos os ingredientes secos da receita.
2. Deixe a parte apenas a gema, a manteiga e a água.
3. Mergulhe suas mãos em água gelada. Coloque bastante gelo. Deixe ali o máximo que suportar.
4. Em seguida, com as mãos bem geladas, vá incorporando a manteiga cortada em cubos aos ingredientes secos.
5. Então adicione a gema e vá mexendo aos poucos enquanto adiciona a água gelada.
6. Divida sua massa em 2 partes que sejam suficientes para cobrir o fundo e o topo da sua torta. Não use ainda! Deixe descansar na geladeira por 2 horas.
7. Enquanto isso corte as maçãs em cubos de 1cm. adicione todos os outros ingredientes e especiarias à elas e mexa bem.
8. Em seguida cubra o fundo da sua assadeira com parte da massa e leve ao congelador por 15 minutos. Enquanto isso prepare o trançado que cobrirá a torta.
9. Coloque o recheio sobre a forma e cubra com seu trançado. Pincele gema antes de assar.
10. Asse em forno pré aquecido a 200C por 40 a 50 minutos.

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