Aprenda a Fazer Uma Incrível Esfirra de Carne

Aprenda a fazer essa maravilhosa Esfirra de Carne em seguida:

Ingredientes

Massa

•  2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 5g de fermento biológico seco
• 10g de açúcar
• 150ml de água morna
• 30ml de óleo
• 3g de sal

Recheio

• 300g de carne moída
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1/2 limão
• Salsinha e cebolinha a vontade
• 5g de sal
• 2 colheres de azeite
• Pimenta síria a vontade

Modo de preparo – Esfirra de Carne

Massa

1.  Primeiramente, em um refratário grande, coloque metade da farinha de trigo, o açúcar e fermento biológico. Misture bem e acrescente a água morna, óleo e sal. Mexa bem.
2. Então vá acrescentando o restante da farinha aos poucos, sempre mexendo bem. Cuidado para que ela não fique seca demais.
3. Quando a massa estiver bem encorpada, transfira para uma bancada enfarinhada e sove por 15 minutos.
4. Em seguida divida a massa em 10 partes iguais. Logo após modele em formato de bolas.
5. Abra cada uma das bolas em discos e deixe descansar cobertos por um pano limpo.

Recheio

1. Pique os ingredientes e misture-os muito bem.
2. Eles serão usados crus para rechear a esfirra.
3. Coloque uma colher de sopa de recheio sobre cada disco de massa.
4. Una as laterais da massa formando um triângulo.
5. Então, transfira as esfirras para uma assadeira untada com óleo e polvilhada com fubá. Cubra com pano úmido e deixe que descanse por mais 15 minutos.
6. Após esse tempo, pincele uma gema por cima das esfirras para conferir sabor dourado após assar.
7. Por fim, leve ao forno preaquecido a 200°C por 25 minutos ou até que estejam douradas.

Se você quiser fazer a receita de esfirras abertas, use esse mesmo recheio e massa, mas recheie os discos de massa e leve-os para assar ainda abertos.

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