Aprenda a fazer esse maravilhoso Macarrão ao Molho Pesto em seguida:
Essa receita é uma ótima variação para quem ama massas, mas já está cansado do tradicional molho branco ou molho vermelho.
O molho pesto é muito simples de ser feito. Se não tiver um processador, você pode apenas picar cuidadosamente as folhas de manjericão com uma faca até que fiquem bem pequenas. Use esse mesmo molho para torradas, para acompanhar lanches, bolinhos fritos ou carnes fritas.
Se sobrar, armazene na geladeira por até 15 dias.
Ingredientes
- 1 pacote de macarrão tipo talharim
- 3 dentes de alho
- 1 colher de chá de sal
- 3 colheres de chá de nozes ou castanha de caju
- 2 maços de manjericão fresco
- Queijo parmesão ralado na hora
- 1/2 xícara de chá de azeite
- Pimenta do reino a gosto
Modo de preparo – Macarrão ao Molho Pesto
- Primeiramente ferva uma panela grande com água e deixe seu macarrão cozinhar pelo tempo necessário. Adicione um pouco de sal na água.
- Então, para preparar o molho pesto, descasque os dentes de alho.
- Em seguida, lave bem os maços de manjericão, deixe que escorram antes de seguir a receita.
- Use um processador para bater os maços de manjericão, alho, nozes ou as castanhas com o azeite.
- Processe por pouco tempo, apenas o suficiente para que o manjericão fique em pequenos pedaços, sem que tudo vire uma pasta.
- Retire o molho do processador e acrescente o queijo parmesão ralado.
- Então, apenas após adicionar o queijo parmesão, corrija o sal.
- Com seu molho pesto pronto, retire o macarrão do cozimento, escorra a água e despeje o molho por cima.
- Por fim, para servir, adicione um pouco de folhas de manjericão por cima do macarrão e salpique queijo ralado.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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