Aprenda a fazer esse maravilhoso Bolo de Cenoura Integral em seguida:
O bolo de cenoura é um clássico da cozinha brasileira, e essa versão integral vai tornar seu lanche da tarde ou a lancheira das crianças ainda mais saudável.
Ingredientes – Bolo de Cenoura
- 1 xícara (chá) de óleo de milho
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de fermento em pó
- 3 cenouras médias (cerca de 300g ou 2 ¼ xícaras (chá) de cenoura descascada e ralada)
- 1 ½ xícara de chá de açúcar
- 1 e 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo integral
- Sal – 1 pitada
- manteiga e farinha de trigo para untar e polvilhar a fôrma
Modo de Preparo
- Antes de mais nada, pré aqueça o forno a 180ºC e unte uma forma retangular média com manteiga e farinha de trigo.
- Use uma tigela grande para peneirar todos os ingredientes secos: farinha integral, sal e fermento. Reserve essa mistura.
- Lave e descasque as cenouras, descartando as pontas, e coloque no liquidificador com o óleo e os ovos. Imediatamente após, acrescente o açúcar e bata em velocidade rápida por cerca de 5 minutos, para que todos os pedaços da cenoura sejam triturados.
- Essa mistura liquida deve ser colocada em uma tigela grande, e então você poderá adicionar aos poucos os ingredientes secos que ja haviam sido peneirados. Bata com um batedor de arame para incorporar toda a massa.
- Transfira a mistura final para a assadeira untada e asse por cerca de 45 minutos. Faça o teste do palito para ter certeza de que o bolo está completamente assado. Deixe que esfrie antes de desenformar
Dicas
Adicionar ou não a cobertura de chocolate é uma escolha sua, mas caso queira manter essa receita mais saudável é possível preparar uma cobertura de ganache com chocolate 60 ou 70% cacau e adicionar creme de leite leve.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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