Conheça A Receita Do Pavê Perfeito

Aprenda a fazer esse maravilhoso Pavê em seguida:

Ingredientes

• 2 xícaras de chá de leite integral
• 1 colher de sopa de amido de milho
• leite condensado – 1 lata
• Gema de 1 ovo
• Uma caixa de creme de leite
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 2 pacotes de bolacha maizena
• leite para molhar as bolachas
• 1 caixa de creme de leite – para o ganache
• 200g de chocolate ao leite – para o ganache

Modo de preparo – Pavê

1. Primeiramente prepare o creme: leve ao fogo o leite, amido de milho, leite condensado, 1 gema, o creme de leite e por fim a essência de baunilha.
2. Mexa constantemente com um batedor de arame para que nao empelote e não grude aos fundos e nem nas laterais.
3. Mantenha a temperatura média do fogão e deixe o creme cozinhar calmamente.
4. Quando o creme começar a soltar da panela, em seguida tire-o do fogo.
5. Transfira o creme para um recipiente até que esteja completamente frio.
6. Em seguida, em uma forma ou travessa de vidro, adicione uma camada fina do creme frio. Depois, adicione uma camada de bolachas enfileiradas. Você deve umedecer as bolachas em leite antes disso.
7. Logo depois espalhe mais uma camada do creme e bolachas.
8. Depois que terminar de preencher sua travessa, está na hora de preparar a ganache.

Modo de preparo – Ganache

1. Primeiramente, leve o creme de leite ao fogo médio.
2. Então, quando começar a levantar fervura desligue imediatamente.
3. Por fim, adicione o chocolate picado em pequenos pedaços e mexa até que derreta completamente.
4. Despeje o ganache sobre a última camada de bolachas do seu pavê e leve para a geladeira.

Seu pavê estará pronto para ser servido após 4 horas na geladeira. Essa sobremesa típica brasileira vai deixar seus convidados com água na boca. Sinta-se livre para substituir os ingredientes por outros sem lactose.