Faça hoje Deliciosa receita inglesa de Fish and Chips

Aprenda a fazer esse maravilhoso Fish and Chips em seguida:

Te ensinamos uma receita clássica da Inglaterra: Fish and Chips. Um prato que leva batata frita, molho tártaro, peixe e tempurá. Veja a seguir.

Ingredientes – Molho Tártaro para o Fish and Chips

• 1 colher e meia de sopa ou 20 mililitros de suco de limão
• Salsa picada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 100 gramas ou meia xícara de chá de maionese
• 25 gramas ou 2 colheres de sopa de picles picado
• Por fim, 25 gramas ou 2 colheres de sopa de alcaparras picadas

Modo de Preparo – Molho Tártaro

1. Primeiramente, Numa tigela ponha 100 gramas de maionese, 25 gramas de picles picado, 25 gramas de alcaparras picadas, 1 colher e meia de sopa de suco de limão, salsa picada a gosto e mexa bem.
2. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e armazene.

Modo de Preparo – Montagem do Fish and Chips

• Num prato de servir, ponha as batatas, o peixe empanado no tempurá frito e então sirva com o molho tártaro.

Ingredientes – Tempurá

• 15 gramas ou 1 colher de sopa de fermento químico em pó
• 300 mililitros ou 1 xícara de chá mais um quarto de cerveja amarela
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 120 gramas ou 1 xícara de chá de farinha de trigo
• Por fim 100 gramas ou três quartos de xícara de chá de farinha de arroz

Modo de Preparo – Tempurá

1. Numa tigela, ponha 120 gramas de farinha de trigo, 100 gramas de farinha de arroz, 1 colher de sopa de fermento químico em pó, 300 mililitros de cerveja amarela, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e em seguida mexa bem.
2. Leve à geladeira por 30 minutos e armazene.

Ingredientes – Peixe do Fish and Chips

• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 300 gramas ou 2 xícaras de chá de farinha de trigo temperada com sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• Por fim, 500 gramas de filé de peixe em pedaços

Modo de Preparo – Peixe

1. Tempere 500 gramas de filé de peixe com sal e pimenta-do-reino moída a gosto, cubra com plástico filme e espere descansar na geladeira por 30 minutos.
2. Remova da geladeira, passe os filés de peixe na farinha de trigo temperada com sal e pimenta-do-reino moída a gosto, dê umas batidas para retirar um pouco do excesso da farinha e mergulhe o peixe na massa de tempurá.
3. Escorra o excesso e frite numa panela em fogo médio com óleo quente até dourar, por mais ou menos 4 minutos.
4. Remova da panela com uma escumadeira, ponha numa assadeira com papel absorvente e então armazene.

Ingredientes – Batata

• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1 quilo de batata calabresa

Modo de Preparo – Batata

1. Ponha 1 quilo de batata calabresa numa panela com água fria e salgada em fogo médio e cozinhe até ficarem macias, cerca 25 minutos.
2. Desligue o fogo, escorra as batatas, espere amornar e amasse uma por uma levemente com a palma das mãos.
3. Frite as batatas numa panela em fogo médio com óleo aquecido até dourar, por mais ou menos 3 minutos.
4. Remova da panela com uma escumadeira, ponha num prato com papel absorvente e tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto. Armazene.

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