Faça Maravilha de costela assada com batata bolinha

Aprenda a fazer essa maravilhosa costela assada com batata bolinha em seguida:

Preparamos uma versão suculenta da carne de porco com bacon, que leva batata bolinha e é acompanhada de uma salada de repolho.

Ingredientes – Costela assada com batata bolinha

• 1 pimentão vermelho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 2 colheres de sopa de mel
• Um quarto de xícara de chá de salsinha picada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 quilo de costela suína
• 500 gramas de batata bolinha pré-cozida
• 3 limões tahiti
• 3 dentes de alho picado
• 200 gramas de bacon
• Por fim, 1 cebola

Ingredientes – Salada de repolho da Costela assada

• 50 gramas de cebola roxa
• 50 gramas de uva passa branca
• 150 gramas de iogurte natural
• 1 limão siciliano
• 1 colher de sopa de molho inglês
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 200 gramas de repolho verde
• 2 colheres de chá de sal
• 2 colheres de chá de açúcar
• Por fim, 100 gramas de cenoura

Modo de Preparo – Costelinha assada

1. Primeiramente, Tempere a costelinha suína com o alho, o suco de limão, sal e pimenta do reino preta moída a gosto e armazene.
2. Numa assadeira, ponha o azeite, as batatas bolinha pré-cozidas, o bacon em cubos pequenos, a cebola picada, e então o pimentão picado. Regue com o mel e mexa bem.
3. Una à essa assadeira as costelinhas previamente temperadas, logo após cubra com papel alumínio e leve ao forno preaquecido a 180 graus por 1h.

Modo de Preparo – Salada de repolho

1. Parta o repolho em tiras finas e então mexa o sal e o açúcar, apertando bem com as mãos. Mova para um escorredor de macarrão sobre uma tigela e espere descansar para liberar o excesso de água.
2. Parta a cebola roxa ao meio e depois então em tiras finas. Armazene.
3. Descasque e rale a cenoura em ralador grosso. Armazene.
4. Numa tigela, mexa o iogurte, as raspas e o suco de meio limão, o molho inglês, sal e pimenta-do-reino a gosto. Una a cenoura ralada, a cebola, as uvas-passa e mexa bem.
5. Com as duas mãos, esprema o repolho para tirar o excesso de líquido e agregue à salada. Armazene na geladeira até o momento de servir.

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