Aprenda a fazer esse maravilhoso Bolo fitness de cacau em seguida:
Ingredientes – Cobertura do Bolo fitness
- (2 colheres de sopa) Flocos de Arroz
- (5 colheres de sopa) Adoçante culinário
- (3 colheres de sopa) Cacau em pó puro (sem açúcar)
- (1 copo de 200 ml) Leite de coco orgânico ou light
Ingredientes – Massa
- (3 unidades) Ovos Caipira Ana Maria Braga
- (1/2 xícara ou 100 ml) Óleo de linhaça
- (meio copo ou 100 ml) Leite de coco orgânico ou light
- (1/2 xícara ou 100 g) Cacau em pó puro
- (1 xícara ou 200 g) Açúcar demerara ou mascavo
- (uma e meia xícara ou 300 g) Farinha de Arroz
- (1 colher de sopa ou 10g) Fermento em pó
Modo de Preparo
- Bater as claras em neve e reservar. Bater as gemas e juntar o açúcar e o óleo adicionados aos poucos na batedeira até virar um creme. Acrescentar o leite de coco e alternar a adição da farinha e o cacau aos poucos na batedeira até que a massa fique lisa e homogênea. Juntar o fermento e bater por mais 2 minutos. Com a batedeira desligada, adicione as claras em neve, misturando vagarosamente até incorporá-la em toda a massa. Unte uma forma com óleo de linhaça e polvilhe farinha de arroz para que o bolo solte mais fácil ao esfriar. Adicionar a massa à forma untada e levar ao forno pré-aquecido à 200 graus por 30 minutos.
- Para a cobertura, adicionar em uma frigideira o leite de coco, o cacau em pó e o adoçante e mexer em fogo baixo até engrossar. Adicionar flocos de arroz à calda dá uma crocância especial ao bolo fit que une as propriedades funcionais do cacau, do leite de coco e do óleo de linhaça à leveza da cozinha fitness. Boa opção para quem é celíaco ou intolerante a lactose e gosta de apreciar um bom bolo caseiro acompanhado de um cafezinho passado na hora, ou mesmo para os praticantes de atividade física que buscam opções mais saudáveis, sem abrir mão do sabor.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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