Conheça o melhor naked cake salgado do mundo

Aprenda a fazer esse maravilhoso naked cake salgado em seguida:

Ingredientes – Massa do naked cake salgado

• Noz moscada a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Manteiga e farinha de trigo para untar as formas
• 9 batatas
• 4 ovos
• Por fim, 1 xícara de queijo parmesão ralado

Ingredientes – Para o recheio

• 1 pimentão amarelo
• 1 pitadas de cominho moído a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• 500 gramas de carne moída
• 2 tomates
• 1 folha de louro
• 2 cebolas
• 4 dentes de alho
• 1 pimentão vermelho
• Por fim, 50 mililitros de azeite de oliva

Ingredientes – Para a cobertura (creme azedo)

• Suco de 1 limão
• Sal a gosto
• Por fim, 400 gramas de creme de leite fresco

Ingredientes – Para a montagem do naked cake salgado

• Azeitona roxa a gosto
• Azeitona verde sem caroço a gosto
• 1 casca inteira de um tomate grande
• Tomate cereja a gosto

Modo de Preparo – Para a massa

1. Primeiramente, Descasque as batatas, parta em cubos e ponha numa panela. Cubra as batatas com água e então leve ao fogo para cozinhar até que estejam bem cozidas.
2. Após esse tempo, escorra a água com uma peneira para que as batatas fiquem bem sequinhas. Amasse as batatas até atingir uma textura de purê. Adicione noz moscada, queijo ralado, ovos, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem.
3. aqueça o forno a 180 graus por 10 minutos. Unte três formas de tamanho médio de fundo falso com manteiga e em seguida farinha de trigo. Distribua a massa nas formas em quantidades iguais, alisando com uma colher.
4. Leve ao forno médio por cerca de 30 minutos ou até ficar firme. Se desejar, faça o teste do palito. Insira o palito na massa e se ele sair sequinho é sinal que a massa já está assada. Remova do forno e armazene.

Modo de Preparo – Para o recheio do naked cake salgado

1. Descasque e pique o alho, a cebola, os tomates, o cheiro verde e então os pimentões. Numa panela, ponha o azeite e leve ao fogo para aquecer.
2. Quando o azeite já estiver quente, adicione o alho, a cebola e logo após espere dourar. Depois, adicione a carne moída mexendo bem.
3. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Adicione também o cominho e a folha de louro. Mexa bastante por mais ou menos 25 minutos.
4. Assim que estiver com a cor uniforme, adicione os pimentões e os tomates e continue mexendo. Para finalizar, ponha o cheiro verde e desligue o fogo.

Modo de Preparo – Para a cobertura (creme azedo)

1. Num recipiente, adicione o creme de leite e o suco do limão. Com a ajuda de um fouet, mexa até atingir o ponto de chantilly. Ponha sal e mexa novamente até agregar sabor. Armazene na geladeira ate a hora de montar.

Modo de Preparo – Para a montagem

1. Sob um suporte para bolos, ponha um disco da massa de batata, cubra com a carne moída, ponha outro disco de massa de batata e então mais uma camada de carne.
2. Finalize com o último disco de massa de batata. Adicione o creme azedo deixando escorrer por toda lateral. Decore com a casca do tomate dando forma de flor, tomatinhos, azeitonas roxas e azeitonas verde ou decore como preferir. Sirva depois.

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