Como fazer Bolo de cenoura recheado com brigadeiro

Aprenda a fazer esse maravilhoso Bolo de cenoura recheado com brigadeiro em seguida:

Ingredientes – Brigadeiro de Chocolate

• 40 gramas ou um terço de xícara de chá mais 1 colher de sopa de chocolate em pó peneirado
• 30 gramas ou 2 colheres de sopa de manteiga sem sal
• Por fim, 1 lata de leite condensado

Ingredientes – Massa do Bolo de cenoura recheado com brigadeiro

• 1 xícara de chá ou 200 gramas de açúcar
• 1 xícara de chá ou 200 gramas de farinha de trigo
• Meia colher de sopa ou 7 gramas de fermento químico em pó
• 2 ovos
• Um quarto de xícara de chá ou 50 mililitros de óleo
• Por fim, 125 gramas de cenoura cortada em rodelas

Ingredientes – Cobertura de Chocolate

• 100 gramas ou meia xícara de chá de manteiga
• 400 gramas ou 2 xícaras de chá de açúcar
• 160 mililitros ou dois terços de xícara de chá de leite
• 100 gramas ou 1 xícara de chá de chocolate em pó

Modo de Preparo – Brigadeiro de Chocolate

1. Primeiramente, Numa panela, ponha 1 lata de leite condensado, 40 gramas de chocolate em pó, 30 gramas de manteiga sem sal e mexa. Em seguida, Leve ao fogo baixo por cerca de 8 minutos ou até ficar em ponto de brigadeiro. Desligue o fogo e armazene até esfriar.
2. Pegue 12 porções de 15 gramas, modele e passe na farinha de trigo. Armazene.
3. Observação: modele a outra parte do brigadeiro para decoração.

Modo de Preparo – Massa do Bolo de cenoura recheado com brigadeiro

1. No liquidificador ponha 2 ovos, um quarto de xícara de chá de óleo, 125 gramas de cenoura cortada em rodelas e logo após, mexa até ficar homogêneo por mais ou menos 3 minutos.
2. Desligue o liquidificador, mova a mistura para uma tigela, adicione 1 xícara de chá de açúcar, 1 xícara de chá de farinha de trigo e mexa bem.
3. Adicione meia colher de sopa de fermento químico em pó e mexa lentamente.
4. Distribua a massa numa forma de 17 centímetros e meio por 6 centímetros de altura untada e enfarinhada.
5.  Ponha 12 brigadeiros enfarinhados na forma e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus Celsius por 40 minutos. Remova do forno, espere esfriar e desenforme.
6. Distribua a calda de chocolate e sirva depois.

Modo de Preparo – Cobertura de Chocolate

1. Numa panela, ponha 160 mililitros de leite, 100 gramas de chocolate em pó, 100 gramas de manteiga sem sal, 400 gramas de açúcar e mexa.
2.  Leve ao fogo baixo por 7 minutos, desligue o fogo, espere esfriar e armazene.

Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!