Aprenda esse Delicioso Banana Pudding prático

Aprenda a fazer esse Delicioso Banana Pudding prático em seguida:

Ingredientes – Bananas caramelizadas

• 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
• ¼ xícara (chá) de rum sabor coco
• 3 colheres (sopa) de açúcar refinado
• Por fim, 4 bananas nanica maduras

Ingredientes – Creme de confeiteiro para o Delicioso Banana Pudding prático

• 3 gemas
• 1 pitada de sal
• 30g de amido de milho
• 500ml de leite integral
• 100g de açúcar refinado
• Por fim, ½ fava de baunilha

Ingredientes – Chantilly

• 30g de açúcar refinado
• 300ml de creme de leite fresco

Ingredientes – Montagem

• 12 casquinhas de sorvete
• Raspas de chocolate ao leite a gosto
• Por fim, 6 a 8 pães de mel sem cobertura de chocolate

Modo de Preparo – Delicioso Banana Pudding prático

1. Numa frigideira, derreta o açúcar. Enquanto ele carameliza, parta as bananas no sentido do comprimento com, aproximadamente, 4mm de espessura.
2. Quando o açúcar estiver caramelizado (sempre em fogo baixo para não queimar), una as bananas e a manteiga. Mexa delicadamente até que as bananas estejam douradas. Banhe com o rum, espere ferver por um minuto para o álcool evaporar, desligue o fogo, tampe e armazene.
3.  Leve o leite, as sementes da fava de baunilha e 1/3 da quantidade de açúcar para ferver.
4. Em outra tigela, mexa bem as gemas, o restante do açúcar e o amido de milho até que fique esbranquiçado.
5. Quando o leite ferver, jogue-o sobre a mistura de gemas, misturando bem para dar o choque térmico.
6. Retorne a mistura para a panela e cozinhe em fogo médio/baixo, mexendo sem parar com o fouet até engrossar. Então, Remova do fogo, mova para uma tigela e encaixe- a sobre outra tigela com gelo para acelerar o resfriamento. Enquanto isso, prepare o chantilly. Mexa o creme de leite fresco e o açúcar na batedeira até dar o ponto de picos moles.
7. Mexa o chantilly ao creme de confeiteiro em movimentos delicados.

Modo de Preparo – Montagem

1. Num refratário, disponha metade do creme de baunilha, faça uma camada de pão de mel e então banana caramelada, cubra com o restante do creme de baunilha e leve ao congelador por pelo menos 1h antes de servir.
2. Sirva uma bola de banana pudding numa casquinha de sorvete e finalize com as raspas de chocolate.

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