![Faça esse perfeito Pastel Light de Forno](https://i0.wp.com/pratogostoso.com/wp-content/uploads/2022/01/Perfeito-Pastel-Light-de-Forno.png?resize=640%2C360&ssl=1)
Nossa receita do Perfeito Pastel Light de Forno é Leve, saudável e tem recheio de ricota caseira e peito de peru. Aprenda como fazer receita em casa
Ingredientes – Ricota Caseira do Perfeito Pastel Light de Forno
- 4 colheres de sopa de água
- 4 colheres de sopa de vinagre claro
- 1 litro de leite
Modo de Preparo – Ricota Caseira
- Ferva 1 litro de leite e desligue o fogo.
- Adicione água e vinagre claro e aguarde esfriar.
- Assim esfriar completamente, escorra numa peneira forrada com um pano limpo, espremendo bem para extrair todo o líquido.
Ingredientes – Recheio de Ricota e Peito de Peru
- 120 gramas de ricota ralada
- 50 gramas de requeijão
- 1 colher de sopa de uva-passa picada
- Cebolinha verde picadinha e sal a gosto
- 120 gramas de peito de peru picadinho
Modo de Preparo – Recheio de Ricota e Peito de Peru
- Primeiramente, Numa tigela, ponha o peito de peru picadinho, a ricota ralada, o requeijão, a uva-passa picada, cebolinha picadinha, sal a gosto e misture bem.
Ingredientes – Massa
- 1 gema
- Sal a gosto
- 1 gema misturada com 1 colher de sopa de água
- 200 gramas de farinha de trigo
- 200 gramas de requeijão
- Por fim, 1 colher de chá de fermento em pó
Modo de Preparo – Massa do Perfeito Pastel Light de Forno
- Numa tigela, ponha farinha de trigo, requeijão, fermento em pó, gema e sal a gosto.
- Com as mãos, misture bem até formar uma massa lisa e homogênea.
- Transfira a massa para uma superfície lisa e levemente enfarinhada. Com um rolo de massa, abra a massa até ficar bem fininha.
- Com um fatiador ou uma xícara, parta rodelas de massa. Em seguida, Pegue cada rodela de massa ponha recheio de sua preferência e dobre formando um pastel, apertando bem as pontas, deixando uma borda com meio centímetro.
- Então Ponha os pastéis numa assadeira untada e pincele com 1 gema misturada com 1 colher de sopa de água.
- Leve os pastéis ao forno médio preaquecido a 180 graus por mais ou menos 20 minutos ou até dourarem. Remova do forno e sirva depois.
Por fim, gostou da receita? Então nos conte o que achou e compartilhe!
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