Como fazer Magnífica polpeta com molho espetacular

Saiba como preparar uma Magnífica polpeta com molho espetacular. Receita de polpeta leva farinha de rosca, ovo, queijo parmesão, filé mignon moído, alho e sal. Os Ingredientes são misturados e fritos em óleo bem quente. Depois, as polpetas são adicionadas ao molho feito com molho de tomate, cebola, alho, queijo parmesão, bacon, pimenta calabresa, azeite e água. Prato é servido com tradicional macarrão tipo penne.

Ingredientes – Magnífica polpeta com molho espetacular

• 80g de farinha de rosca
• 5g de alho picado
• 1 ovo
• 5g ou 1 pitada de sal
• 500g de filé mignon moído duas vezes
• 100g de queijo parmesão ralado fino

Ingredientes – Molho matriciana

• 50g de queijo parmesão ralado fino
• 2 dentes de alho
• 1g de pimenta calabresa
• 1 fio de azeite
• Meio copo americano de água
• 200g de bacon fatiado em cubos
• 600g de molho de tomate
• Por fim, 1 cebola média cortada em tiras finas

Ingredientes – Massa

• 600g de penne

Modo de Preparo – Magnífica polpeta com molho espetacular

1. Misture o filé mignon com alho picado, ovo, sal e queijo parmesão.
2. Quando estiver bem misturado, adicione a farinha de rosca aos poucos, até chegar no ponto de formar bolas sem grudar nas mãos.
3. Faça bolinhas de mais ou menos 50 gramas.
4. Por fim, Frite em óleo bem quente até as bolinhas ficarem douradinhas.

Modo de Preparo – Molho matriciana

1. Primeiramente, Refogue o bacon no azeite. Em seguida e Quando estiver dourado, remova o excesso de gordura e adicione o alho, a cebola e a pimenta calabresa.
2. Então Junte o molho de tomate, um pouco de água e aguarde cozinhar até ficar consistente.
3. Por fim, Adicione as polpetas fritadas previamente e aguarde cozinhar por 15 minutos em fogo baixo com a panela semi-tampada.

Modo de Preparo – Massa

1. Esquente a água, ponha o sal e em seguida aguarde o penne cozinhar seguindo o tempo de preparo da embalagem.

Modo de Preparo – Montagem da Magnífica polpeta com molho espetacular

1. Ponha a massa e finaliza com molho e as polpetas.

A carne moída é um ingrediente versátil, que normalmente é feito com carnes magras, como filé mignon, músculo e patinho.

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