Faça o Melhor creme de grão-de-bico com especiarias

Aprenda a fazer o Melhor creme de grão-de-bico com especiarias na sua casa e você vai se surpreender com a facilidade!

Ingredientes – Mix de temperos do Melhor creme de grão-de-bico com especiarias

• Meia colher de chá de páprica picante
• Meia colher de chá de pimenta-do-reino moída
• 1/2 colher de chá de pimenta síria
• Meia colher de chá de cominho em pó
• Por fim, Meia colher de chá de açafrão em pó

Ingredientes – Creme de grão-de- bico

• 1 litro e meio ou 6 xícaras de chá de água
• Uma colher de sopa de sal
• 1 xícara e meia de chá de água
• 1 copo de iogurte natural temperado com suco de 1 limão
• Azeite a gosto
• Hortelã a gosto
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 xícara de chá ou 120 gramas de cebola cortada em cubos médios
• 1 xícara de chá ou 100 gramas de alho-poró fatiado em cubos médios
• 4 dentes de alho sem casca levemente amassados
• 2 colheres de chá de mix de temperos
• Por fim, 1 xícara de chá ou 200 gramas de grão-de-bico

Modo de Preparo – Mix de temperos

1. Primeiramente, Misture numa tigela cominho em pó, açafrão em pó, páprica picante, pimenta-do-reino e pimenta síria.
2. Em seguida, Armazene meia colher de chá desse mix de temperos para decoração.

Modo de Preparo – Creme de grão-de-bico

1. Numa panela de pressão aquecida em fogo médio, ponha azeite, cebola cortada em cubos médios, alho-poró fatiado em cubos médios, 4 dentes de alho sem casca levemente amassados. Refogue por mais ou menos 5 minutos ou até dar uma leve dourada.
2. Junte 2 colheres de chá do mix de temperos, refogue rapidamente e adicione o de grão-de-bico, 1 litro e meio de água e sal. Tampe a panela e cozinhe por 50 minutos após pegar pressão.
3. Depois deste tempo, desligue o fogo, remova a pressão e transfira o grão-de-bico cozido para o liquidificador.
4. Mexa por 1 minuto ou até ficar homogêneo. Adicione uma xícara e meia de chá de água aos poucos, enquanto bate, até obter a consistência desejada.
5. Sirva depois com iogurte natural temperado com limão, o mix de temperos reservado acima, azeite e hortelã picada a gosto.

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