Conheça essa maravilhosa Abobrinha à Parmegiana

Conheça essa maravilhosa Abobrinha à Parmegiana em seguida:

Essa receita de Abobrinha à parmegiana é uma delícia e ótima opção para que busca opções mais leves para o almoço. Fácil de preparar, a abobrinha à parmegiana ganha mais sabor ainda com um molho de tomate e molho branco. Imperdível, viu!

Ingredientes – Abobrinha

• Sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• 1L de azeite italiano
• 1 abobrinha média cortada em fatias de aproximadamente 2cm
• 200g de queijo grana padano ralado
• 100g de salsinha picada
• Por fim, 00g de farinha de trigo

Ingredientes – Para o molho de tomate

• 1 maço de manjericão
• Sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• Por fim, ½kg de tomates frescos, descascados e sem sementes, cortadas em pedaços médios

Ingredientes – Para o molho branco

• Sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
• Noz-moscada ralada a gosto
• 1/2l de leite
• 35g de manteiga
• Por fim, 30g de farinha de trigo

Modo de Preparo – Conheça essa maravilhosa Abobrinha à Parmegiana

1. Passe a abobrinha fatiada na farinha de trigo e reserve.
2. Em seguida, Em uma panela coloque cinco colheres (sopa) de azeite, os tomates, e o manjericão.
3. Leve ao fogo, e tempere com sal e então pimenta-do-reino.
4. Cozinhe por cerca de dez minutos, até a água secar, mantendo o aspecto de tomates frescos.
5. Reserve.
6. Em uma leiteira coloque o leite e a noz-moscada e leve ao fogo para esquentar, sem deixar ferver.
7. Numa outra panela coloque a manteiga e uma colher (sopa) de azeite, leve ao fogo até derreter.
8. Retire do fogo e junte a farinha, misturando até virar um creme uniforme.
9. Acrescente o leite aquecido, e aqueça até virar um molho branco e liso.
10. Reserve.
11. Em uma frigideira coloque o azeite, e frite as fatias de abobrinha até ficarem douradas, e coloque-as em uma bandeja com papel toalha, e logo após coloque sal dos dois lados.
12. Em uma assadeira faça uma leve camada de molho branco e arrume metade das abobrinhas deixando um espaço entre cada uma, e cobrindo-as com outra camada de molho branco.
13. Cubra tudo com uma camada de molho de tomate e uma camada de queijo ralado.
14. Repita toda a operação.
15. Leve ao forno preaquecido 180° por dez minutos, até dourar.
16. Sirva com um pouco de salsinha e uma folha de manjericão fresco.

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